Selleriecremesuppe mit Balsamico Senf

Leichte Selleriecremesuppe mit einem Hauch Balsamico Essig gespickt. Ein himmlisch bekömmliches Rezept, welches schnell zubereitet ist.

Selleriecremesuppe mit Balsamico Senf
40 Minuten

Bewertung: Ø 4,3 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 EL Balsamico Essig
50 g Balsamico-Senf
500 ml Bouillon
2 EL Olivenöl
0.5 Bund Peterli
1 Prise Pfeffer
250 ml Rahm
230 g Sellerie
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Für diese leckere Selleriecremesuppe kochen sie zuerst die Bouillon nach Anleitung auf.
  2. Hacken sie unterdessen die Zwiebel und den Selerie in kleine Würfel. Dünsten sie dann beides in etwas Öl in einer Pfanne für einige Minuten an. Geben sie den Senf hinzu.
  3. Löschen sie den Sellerie und die Zwiebeln mit der Bouillon ab und lassen das Ganze für die nächsten ca. 25 Minuten leicht köcheln.
  4. Geben sie anschliessend den Rahm und den Senf hinzu und pürieren die Suppe mit dem Stabmixer. Schmecken sie das Ganze mit Pfeffer und Salz ab.
  5. Hacken sie die Peterli klein und bestreuen die Suppe vor dem servieren damit. Abschliessend mit einigen Tropfen Balsamico Essig die Suppe verfeinern. Et voilà!.

Tipps zum Rezept

Eine Selleriecremesuppe ist die ideale Suppe für kalte Tage – sie schmeckt nicht nur sondern wärmt auch von Innen.

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