Selleriecremesuppe mit Balsamico Senf

Name: Selleriecremesuppe mit Balsamico Senf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Peterli; 1 Prise Pfeffer; 250 ml Rahm; 230 g Sellerie; 1 Stk Zwiebel

Leichte Selleriecremesuppe mit einem Hauch Balsamico Essig gespickt. Ein himmlisch bekömmliches Rezept, welches schnell zubereitet ist.

Foto GuteKueche.ch

40 Minuten

Suppenrezepte

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Bewertung: Ø 4,1 (34 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

5	EL	Balsamico Essig
50	g	Balsamico-Senf
500	ml	Bouillon
2	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Peterli
1	Prise	Pfeffer
250	ml	Rahm
230	g	Sellerie
1	Stk	Zwiebel

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Für diese leckere Selleriecremesuppe kochen sie zuerst die Bouillon nach Anleitung auf.
Hacken sie unterdessen die Zwiebel und den Selerie in kleine Würfel. Dünsten sie dann beides in etwas Öl in einer Pfanne für einige Minuten an. Geben sie den Senf hinzu.
Löschen sie den Sellerie und die Zwiebeln mit der Bouillon ab und lassen das Ganze für die nächsten ca. 25 Minuten leicht köcheln.
Geben sie anschliessend den Rahm und den Senf hinzu und pürieren die Suppe mit dem Stabmixer. Schmecken sie das Ganze mit Pfeffer und Salz ab.
Hacken sie die Peterli klein und bestreuen die Suppe vor dem servieren damit. Abschliessend mit einigen Tropfen Balsamico Essig die Suppe verfeinern. Et voilà!.