Sesamreis mit Rüebli und Tofu

Name: Sesamreis mit Rüebli und Tofu
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Asafötida; 200 g Basmatireis; 0.5 TL Garam Masala; 1 TL Ghee; 0.5 TL Korianderpulver; 0.5 TL Kurkuma; 2 Stk Rüebli; 1 TL Salz; 3 EL Sesam natur; 100 g Tofu, geräuchert; 380 ml Wasser; 0.5 Stk Zitrone, davon der Saft

Ein tolles, veganes Gericht, dass leicht bekömmlich und gesund ist. Die Reispfanne wird euch bestimmt munden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Basmatireis
0.5	Stk	Zitrone, davon der Saft
0.5	TL	Garam Masala
0.5	TL	Korianderpulver
0.5	TL	Kurkuma
1	Msp	Asafötida
1	TL	Salz
1	TL	Ghee
380	ml	Wasser
3	EL	Sesam natur
2	Stk	Rüebli
100	g	Tofu, geräuchert

Kategorien

Reis Rezepte Tofu Rezepte Asiatische Rezepte Vegetarische Rezepte Vegane Rezepte Gesunde Rezepte Hauptspeisen Rezepte Rüebli Rezepte Abendessen Rezepte Ayurvedische Rezepte Kurkuma Rezepte Koriander Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rüebli schälen und klein schneiden. Den Tofu in Würfel schneiden.
Zuerst in einer Pfanne den Tofu anbraten, bis dieser leicht braun ist. Dann den Sesam in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten anrösten lassen, beiseitestellen.
In einem Topf Ghee erhitzen, Reis in den Topf geben und ca. 2 Minuten unter ständigem Rühren leicht anrösten lassen.
Nun Asafötida, Koriander mit Kurkuma in den Topf dazu geben und ein paar Sekunden anrösten lassen.
Mit Wasser aufgiessen, Salzen und das Gemüse beigeben und umrühren. Alles zugedeckt und ohne umrühren 15 Minuten köcheln lassen.
Danach den Tofu mit Sesam, Garam-Masala und Zitronensaft unterrühren und nochmals 10 Minuten zugedeckt ruhren lassen.