Spinatcremesuppe mit Feta

Das cremige Cremesuppenrezept mit Spinat und würzigem Feta schmeckt toll als Vorspeise zu einem mehrgängigen Gericht.

Spinatcremesuppe mit Feta

Bewertung: Ø 3,9 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

650 g Blattspinat
950 ml Bouillon, Gemüse
120 g Feta
3 Stk Frühlingszwiebeln
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Mehl
1 Prise Muskat
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
120 ml Rahm
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zuerst die Bouillon in einem grossen Topf aufkochen lassen.
  2. Unterdessend die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Dann den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in einem grossen Topf mit etwas Olivenöl für ca. 5 Minuten glasig andünsten.
  3. Das Gemüse mit dem Mehl bestäuben und kurz anschwitzen lassen, bevor es mit der Bouillon abgelöscht werden kann. Aufkochen lassen.
  4. Nun den tiefgekühlten Spinat einrühren, zudecken und für ca. 10 Minuten garen lassen, sodass der Spinat auftaut.
  5. Anschliessend die Suppe mit dem frischen Rahm verfeinern, den Topf vom Herd ziehen und mit dem Stabmixer etwas pürieren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  6. Zum Abschluss die Spinatcremesuppe mit Feta bestreuen und umgehend noch warm servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Erbsensuppe mit Speck

Erbsensuppe mit Speck

In der kalten Jahreszeit kommt die Lust auf deftige, wärmende Suppen. Eine Erbsensuppe mit Speck eignet sich perfekt dafür.

Champignonrahmsuppe

Champignonrahmsuppe

Eine Champignonrahmsuppe kann mit knusprigen Brotstückchen angeboten werden. Ein Rezept, das auch als Hauptspeise gut schmeckt.

Feine Rüeblicremesuppe

Feine Rüeblicremesuppe

Eine feine Rüeblicremesuppe ist mit diesem Rezept schnell gekocht. Ist gesund und kann je nach Vorliebe mit diversen Zutaten verändert werden.

Kartoffelcremesuppe

Kartoffelcremesuppe

Eine Kartoffelcremesuppe kann mit knusprigen Brotwürfeln garniert werden. Dieses Rezept ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack.

Zucchetticremesuppe mit Brotwürfeln

Zucchetticremesuppe mit Brotwürfeln

Zucchetticremesuppe mit knusprigen Brotwürfeln ist einfach und schnell zubereitet. Die knusprigen Brotwürfel im Rezept sind das i-Tüpfelchen.

Maiscremesuppe

Maiscremesuppe

Eine Maiscremesuppe ist ein ganz einfaches Rezept, schmeckt lecker und sieht gut aus. Mit Weissbrot und frischen Kräutern ein feines Gericht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE