Stachelbeeren-Salsa

Name: Stachelbeeren-Salsa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Stk Chilischote; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Korianderblätter; 0.5 Stk Limette, davon der Saft; 1 Schuss Olivenöl; 250 g Stachelbeeren, rot; 1 Schuss Wasser; 1 Stk Zwiebel, klein

Dieses Salsarezept schmeckt uns hervorragend als Sauce in köstlichen Tacos oder als Dip zu grilliertem Fisch, Käse und Fleisch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Stachelbeeren, rot
1	Stk	Zwiebel, klein
1	Schuss	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Stk	Chilischote
1	EL	Korianderblätter
0.5	Stk	Limette, davon der Saft
1	Schuss	Wasser

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Partyrezepte Obst Rezepte Chili Rezepte Knoblauch-Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf die gewaschenen Stachelbeeren mit 100 ml Wasser 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Unterdessen die Zwiebel schälen und fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.
Den Knoblauch schälen und fein hacken und den Chili ebenfalls fein hacken.
Nun die Stachelbeeren in eine Schüssel füllen, dass Wasser abgiessen. Die restlichen Zutaten zu den Stachelbeeren geben und alles mit einem Pürierstab zu Mus verarbeiten.