Thunfisch-Carpaccio

Name: Thunfisch-Carpaccio
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Kapern; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 2 EL Sherryessig; 370 g Thunfisch, am Stück

Ein leichtes Vorspeisenrezept aus Thunfisch an einem leichten, köstlichen Dressing, dass perfekt als leichtes Gericht im Sommer serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

370	g	Thunfisch, am Stück
1	Stk	rote Zwiebel
3	EL	Olivenöl
2	EL	Sherryessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Kapern

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den leichten Thunfisch waschen, trocken tupfen, in Klarsichtfolie wickeln und für mindestens 100 Minuten ins Tiefkühlfach legen.
Unterdessen die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Für das Dressing das Öl mit dem Sherryessig, Salz und Pfeffer gut in einem Schälchen verrühren. Dann die Kapern und die gehackten Zwiebeln einrühren.
Den gefroreren Thunfisch nach der Kühlzeig aus der Folie wickeln und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die hauchdünnen Scheiben auf Tellern anrichten und mit dem leichten Dressing beträufeln. Umgehend servieren und geniessen.