Thunfisch Poke Bowl mit Mango

Name: Thunfisch Poke Bowl mit Mango
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Stk Mango; 100 g Reis; 0.5 Stk Salatgurke; 1 TL Sesamkörner; 1 EL Sojasauce; 200 g Thunfisch; 0.5 Stk Zitrone; 1 TL Honig; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Reisessig; 2 EL Sesamöl

Ein exotisches Rezept, dass uns überzeugt. Diese Thunfisch Poke Bowl ist reich an Eiweiss und Vitaminen.

Foto Nadianb / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (71 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Stk	Zitrone
200	g	Thunfisch
100	g	Reis
0.5	Stk	Salatgurke
1	Stk	Avocado
1	Stk	Mango
1	EL	Sojasauce
1	TL	Sesamkörner

Zutaten Für die Marinade:

1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Sesamöl
1	TL	Honig
1	EL	Reisessig

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Danach diesen in eine Schüssel geben und mit Essig, Sesamöl, Zitronensaft und Sojasauce zu einer Marinade anrühren.
Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Fischstücke in der Marinade für 30 Minuten im Kühlschrank einlegen.
In einem Topf nun einen Schuss Öl erhitzen und den Reis darin anrösten. Mit Wasser aufgiessen und den Reis fertig garen. Danach ein wenig abkühlen lassen.
Nun die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Die Mango schälen und ebenfalls halbieren und den Kern entfernen. Die Salatgurke waschen.
Die Avocado und die Gurke in Scheiben und die Mango in mundgerechte Stücke schneiden.
Nun die Zutaten auf 2 Schüssel aufteilen und mit Sesam bestreut servieren.