Tofuburger

Name: Tofuburger
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Curry; 8 EL Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 1 Msp Ingwerpulver; 2 Stk Karotten; 2 Stk kleine Zwiebeln; 1 EL Olivenöl; 2 Prise Paprikapulver; 300 g weicher Tofu

Ein vegetarischer Burger, der saftig schmeckt und sich mit diesem Rezept einfach zubereiten lässt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	weicher Tofu
2	Stk	kleine Zwiebeln
2	Stk	Eier
2	Stk	Karotten
8	EL	Dinkelmehl
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Curry
2	Prise	Paprikapulver
1	Msp	Ingwerpulver

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Gemüse Rezepte Braten Rezepte Leichte Rezepte Gesunde Rezepte Einfache Rezepte Soja Rezepte Brainfood Rezepte Burger Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zerdrücken Sie den Tofu mit einer Gabel und hacken die Zwiebeln fein. Raffeln Sie die Karotten an einer Bircherraffel fein. Mischen Sie dann Tofu, Zwiebeln, Karotten, Eier, Mehl, Curry, Chili, Ingwer und Öl zu einer weichen Masse. Würzen Sie diese mit Salz und Pfeffer.
Formen Sie dann mit nassen Händen kleine runde Plätzchen aus dem Tofu, drücken sie leicht flach und lassen sie 10 Minuten ruhen.
Braten Sie die Tofuburger dann mit Öl oder Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze rundum goldbraun.