Tomaten-Gurken-Salat mit Harzer Käse

Der Tomaten-Gurken-Salat mit Harzer Käse ist ein Rezept mit wenig Kohlenhydraten und daher bestens bei Diäten geeignet.

Tomaten-Gurken-Salat mit Harzer Käse

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Zutaten für 2 Portionen

3 EL Essig
1 gl Gewürzgurken
2 Stk Harzer Käse
1 Prise Kümmel
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL Senf
6 Stk Tomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Tomaten zunächst in kleine Würfeli und vermengen Sie Öl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Kümmel zu einer Marinade.
  2. Geben Sie nun die Tomatenwürfel in die Marinade und verrühren Sie alles gut.
  3. Schneiden Sie die Lauchzwiebeln in kleine Ringe und die Gurken in Scheiben und mischen Sie beides darunter.
  4. Zum Schluss schneiden Sie den Harzerkäse in kleine Würfeli und verteilen ihn darunter.
  5. Lassen Sie den Salat für mindestens 1 Stunde vor dem Servieren ziehen.

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