Torte mit Ananas

Zubereitung

1. Die Ananas aus der Dose geben, den Saft auffangen und ca. 6 Scheiben in kleine Stücke schneiden.
2. Den Quark mit Zucker und Vanillezucker gut vermengen, ein wenig Ananassaft mit dem Zitronensaft vermischen und erhitzen.
3. Die Gelatine in Wasser einweichen, zu der Saft-Mischung geben (unterrühren), alles abkühlen lassen, zu der Quarkmasse mischen und die Rahm steif schlagen.
4. Die Rahm vorsichtig mit den Ananasstücken vermischen, alles zur Quarkmasse geben, eine große Schüssel mit Öl bestreichen, die Ananasscheiben darin auslegen und die Quarkmasse vorsichtig darüber geben.
5. Anschießend den Biskuitboden auf die Schüssel setzen, locker festdrücken und die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen.
6. Die Torte auf eine Kuchenplatte stürzen und kalt servieren.