Türkischer Tomatensalat

Name: Türkischer Tomatensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 30 ml Öl; 1 Stk Peperoni, rot; 0.5 Bund Petersilie; 270 g Salatgurke; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten; 30 ml Zitronensaft; 120 g Zwiebeln

Das traditionelle Salatrezept nach türkischer Art wird unkompliziert zubereitet und eignet sich sehr gut als Beilage zum Hauptgericht.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (349 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Zwiebeln
1	Prise	Salz
500	g	Tomaten
270	g	Salatgurke
1	Stk	Peperoni, rot
0.5	Bund	Petersilie
30	ml	Zitronensaft
30	ml	Öl

Kategorien

Salat Rezepte Peperoni Rezepte Tomaten Rezepte Vegetarische Rezepte Gurken Rezepte Türkische Rezepte Levante Küche

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den türkischen Tomatensalat zuerst die Zwiebel schälen, in feine Scheiben schneiden und in einer grossen Schüssel mit dem Salz bestreuen. Das Ganze für ca. 10 Minuten ziehen lassen, bevor die Zwiebeln abgespült und ausgedrückt werden.
Nun die festen Tomaten waschen, den Strunk entfernen und klein würfeln. Dann die Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen und klein schneiden. Die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und genauso klein würfeln. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die gesamten Zutaten in einer grossen Schüssel miteinander vermischen.
Anschliessend für die Salatsauce das Öl mit dem Zitronensaft und Salz verrühren, und grosszügig über den Salat giessen.