Überbackene Speckkartoffeln

Name: Überbackene Speckkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter; 500 g Kartoffeln; 50 g Käse gerieben (Gruyere); 1 Prise Pfeffer; 130 ml Rahm; 1 Prise Salz; 100 g Speckwürfel; 1 Stk Zwiebel, gross

Die herzhafte Beilage - Kartoffelscheiben an würzigem Speck und im Ofen mit Rahm und Käse überbacken. Das einfache Rezept als Fleisch-Beilage.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (288 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Speckwürfel
1	Stk	Zwiebel, gross
2	EL	Butter
500	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
130	ml	Rahm
50	g	Käse gerieben (Gruyere)

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebelstücke mit den Speckwürfeln in einer Pfanne mit etwas Butter für einige Minuten andünsten.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben zusammen mit dem Speck und den Zwiebeln in eine Gratinform geben und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Gleichmässig mit dem Rahm übergiessen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Das Ganze bei 200 Grad im Backofen für ca. 35 Minuten überbacken.