Überbackene Speckkartoffeln

Die herzhafte Beilage - Kartoffelscheiben an würzigem Speck und im Ofen mit Rahm und Käse überbacken. Das einfache Rezept als Fleisch-Beilage.

Überbackene Speckkartoffeln

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Zutaten für 2 Portionen

2 EL Butter
500 g Kartoffeln
50 g Käse gerieben (Gruyere)
1 Prise Pfeffer
130 ml Rahm
1 Prise Salz
100 g Speckwürfel
1 Stk Zwiebel, gross
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebelstücke mit den Speckwürfeln in einer Pfanne mit etwas Butter für einige Minuten andünsten.
  2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben zusammen mit dem Speck und den Zwiebeln in eine Gratinform geben und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Gleichmässig mit dem Rahm übergiessen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Das Ganze bei 200 Grad im Backofen für ca. 35 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Passt gut als Fleischbeilage.

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