Vegane Mandelplätzchen

Name: Vegane Mandelplätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 20 ml Kuvertüre (zum Verzieren, nach Belieben); 400 g Mandeln; 400 g Margarine; 350 g Mehl; 2 Prise Rohrzucker; 200 g Zucker

Die Veganen Mandelplätzchen sind eine Bereicherung für jede Geburtstagsparty. Auch optisch ist dieses Rezept ein Hochgenuss.

Foto SerbBgd / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (603 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Margarine
200	g	Zucker
400	g	Mandeln
350	g	Mehl
2	Prise	Rohrzucker
20	ml	Kuvertüre (zum Verzieren, nach Belieben)

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vermischen Sie in einem ersten Schritt Margarine, Mandeln und Mehl mit dem Zucker in einer Schüssel und kneten Sie diese Masse gut durch.
Formen Sie nun beliebig grosse Stränge aus dem erhaltenen Teig und wälzen Sie diese in Rohrzucker, bis Sie von allen Seiten gut bedeckt sind.
Schneiden Sie nun ca. 0,3-0,5cm dicke Scheibchen von den Strängen ab und geben Sie diese für ungefähr 10 Minuten bei 180° Celsius in den Ofen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben die Mandelplätzchen mit veganer Kuvertüre verzieren. Dafür die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die flüssige Schokolade über die warmen Guetzli geben und an einem kühlen Ort fest werden lassen.