Wasabi-Dressing

Name: Wasabi-Dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 120 ml Reisessig; 1 TL Speisestärke; 1 Bl Sushi-Algenblatt; 2 EL Wasabipaste; 80 g Zucker

Das scharfe Dressing mit Wasabi und Algen, dass gekühlt zu gesundem Salat passt und besonders Gästen super schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (26 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Bl	Sushi-Algenblatt
80	g	Zucker
120	ml	Reisessig
1	TL	Speisestärke
2	EL	Wasabipaste

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Algenblatt falten und mit einem Messer klein hacken. Das Essig und Zucker mit 100 ml Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser in einem Schälchen verrühren und unter die Sauce rühren. Das Ganze kurz aufkochen lassen. Die Algen und Wasabipaste unterrühren. Die Sauce anschliessend in eine ausgekochte Dressingflasche füllen. Die Flasche verschliessen, etwas abkühlen lassen und anschliessend in den Kühlschrank stellen, bis das Dressing serviert werden kann.