Weihnachtlicher Mayonnaisesalat

Name: Weihnachtlicher Mayonnaisesalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 zw Dill, frisch; 1 EL Essig; 2 Stk Frühlingszwiebel; 50 g Granatapfelkerne; 4 Stk Gschwellti; 1 Stk Lachsfilets, geräuchert; 50 g Mayonnaise; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz und Pfeffer; 20 g Sauren Rahm; 1 EL Senf

Ein einfaches Apérorezept ist unser weihnachtlicher Mayonnaisesalat.

Foto OnlyZoia / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Gschwellti
50	g	Mayonnaise
20	g	Sauren Rahm
1	Stk	Salatgurke
2	Stk	Frühlingszwiebel
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	EL	Senf
1	Stk	Lachsfilets, geräuchert
8	zw	Dill, frisch
50	g	Granatapfelkerne
1	EL	Essig

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Apéro Rezepte Weihnachts Rezepte Lachs Rezepte Gurken Rezepte Kartoffel Rezepte Kochen für Gäste Granatapfel Rezepte Dill Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Gschwellti schälen und klein schneiden, Rüebli schälen und klein würfeln.
Salatgurke in Scheiben, die Scheiben danach in Achtel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.
Mayonnaise, Rahm, Essig und Senf zu einer Creme anrühren und Kartoffeln, Rüebli, Gurken, sowie Zwiebelstücke darin einrühren. Für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Unterdessen den Lachs in mundgerechte Stücke zupfen und in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den Lachs darin 2 Minuten pro Seite braten.
Nun den Lachs in den Mayonnaise-Salat einrühren.
Jetzt mit Hilfe von 2 Esslöffeln aus dem Mayonnaisesalat 4 gleichmässige Kugeln, welche spitz zusammenlaufen, auf einer Servierplatte formen und mit den Granatapfelkernen und den Dillspitzen belegen - so sehen sie wie Weihnachtsbäume aus.
Bis zum Servieren kalt stellen.