Wellnessbrot mit Chia Samen

Name: Wellnessbrot mit Chia Samen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Südamerikanische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 EL Chia Samen; 5 Stk Eier; 1 TL Erythritol; 250 g Haferkleie; 100 g Kürbiskerne; 500 g Quark; 1 Stk Rüebli; 2 TL Salz

Das sehr gesunde Wellnessbrot mit Chia Samen wird mit Quark, Haferkleie und Kürbiskerne zubereitet und schmeckt sehr fein!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (86 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

500	g	Quark
250	g	Haferkleie
5	Stk	Eier
2	EL	Chia Samen
100	g	Kürbiskerne
1	TL	Erythritol
1	Pk	Backpulver
2	TL	Salz
1	Stk	Rüebli

Kategorien

Chia Samen Rezepte Bio Rezepte Brunch Rezepte Brot Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte Südamerikanische Rezepte Znüni - Zvieri Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Backofen wird auf 180° C vorgeheizt.
Das Rüebli wird gewaschen und klein geraspelt. Für das Brot wird Quark mit Haferkleie, Eiern, Chia Samen, Kürbiskernen, Erythritol, Backpulver, Salz und Rübeli in einer grossen Schüssel vermischt und mit einem Handmixer gerührt.
Eine Brotkastenform wird mit Backpapier belegt. Auf den Backformboden werden ein paar ganze Kürbiskerne verstreut und danach der Teig hineingegeben. Anschliessend wird der Teig für ca. 50 Minuten im Backofen gebacken.
Danach wird das Brot gleich warm genossen.

Tipps zum Rezept

Wenn Sie ein noch knusprigeres Brot wünschen, können Sie es vor dem Verzehr in Scheiben schneiden und toasten. Das Brot kann auch in Scheiben eingefroren werden oder für eine bessere Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.