Wildreis-Schinkensalat

Name: Wildreis-Schinkensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Kochschinken; 120 g Marroni, Dose; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Salatsauce, weiss; 1 Prise Salz; 140 g Wildreis; 1 Stk Zwiebel

Ein leichtes Sommerrezept, dass als Wildreissalat perfekt als Beilage zu einem lauen Sommerabend als Hauptspeise oder als Fleischbeilage passt.

Foto GuteKueche.ch / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

140	g	Wildreis
250	g	Kochschinken
1	Stk	Zwiebel
120	g	Marroni, Dose
200	ml	Salatsauce, weiss
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird der Wildreis nach Packungsanweisung in kochendem Wasser aufgekocht. Anschliessend abgiessen.
Den saftigen Kochschinken klein würfeln. Die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Die Marroni abtropfen lassen und klein schneiden. Die Marroni mit den Zwiebeln und dem Kochschinken in einer Schüssel gut verrühren.
Die weisse Salatsauce unter die Mischung rühren und den garen, etwas abgekühlten Reis unterheben. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.