Wildreis-Schinkensalat

Ein leichtes Sommerrezept, dass als Wildreissalat perfekt als Beilage zu einem lauen Sommerabend als Hauptspeise oder als Fleischbeilage passt.

Wildreis-Schinkensalat
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,4 (12 Stimmen)

Zubereitung

  1. Zuerst wird der Wildreis nach Packungsanweisung in kochendem Wasser aufgekocht. Anschliessend abgiessen.
  2. Den saftigen Kochschinken klein würfeln. Die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Die Marroni abtropfen lassen und klein schneiden. Die Marroni mit den Zwiebeln und dem Kochschinken in einer Schüssel gut verrühren.
  3. Die weisse Salatsauce unter die Mischung rühren und den garen, etwas abgekühlten Reis unterheben. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

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