Wirz-Tortellini-Gratin

Name: Wirz-Tortellini-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 235 ml Bouillon; 1 Prise Estragon, getrocknet; 200 g Käse Tortellini, frisch; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 2 TL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 2 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 140 g Schmelzkäse; 3 EL Senf, süss; 450 g Wirz

Das italienisch-gesunde Gratin-Rezept mit Tortellini und frischem Wirz an einer feinen Schmelzkäse Sauce.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (135 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

450	g	Wirz
2	Stk	Peperoni, rot
2	TL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Estragon, getrocknet
235	ml	Bouillon
140	g	Schmelzkäse
3	EL	Senf, süss
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Muskatnuss, gerieben
200	g	Käse Tortellini, frisch

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Wirz und die roten Peperoni waschen, rüsten, und in Streifen schneiden.
Beides in eine Pfanne geben und mit etwas Öl für ca. 8 Minuten andünsten.
Unterdessen die Bouillon in einem Topf aufkochen. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Estragon abschmecken und die Bouillon dazugeben. Anschliessend den Schmelzkäse darin schmelzen lassen und mit Muskatnuss, Paprikapulver und etwas Senf würzen.
Die Tortellini in einer Gratinform gleichmässig verteilen und mit der Sauce übergiessen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad für 20 Minuten backen.