Würzige Bratkartoffeln

Name: Würzige Bratkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 5 EL Butter; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 TL Garam Masala; 1 Prise Ingwer (2 cm); 780 g Kartoffeln; 3 zw Koriander; 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Würzige Bratkartoffeln mit feinem Zwiebel und frischem Koriander. Das köstliche Beilagenrezept, dass einfach und schnell zubereitet werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (336 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

780	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Ingwer (2 cm)
5	EL	Butter
2	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1	TL	Garam Masala
1	Prise	Cayennepfeffer
3	zw	Koriander

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die festen Kartoffeln werden mit der Schale in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten gar gekocht. Anschliessend abgiessen, vorsichtig schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den frischen Ingwer schälen und fein reiben.
Etwas Butter in eine Pfanne geben und den Zwiebel unter Rühren darin für einige Minuten anbraten. Dann die Kartoffeln mit dem Ingwer, Garam Masala und Cayennepfeffer dazugeben. Das Ganze für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Den frischen Koriander waschen, trocken schütteln und klein hacken. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, den Koriander untermischen und umgehend servieren.