Zimtbirne

Feines Birnenrezept auf einem süssen Zimtspiegel, dass mit Weisswein gespickt ist und nur für Erwachsene gedacht ist.

Zimtbirne

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Zubereitung

  1. Den Weisswein mit der Zimtstange, Zucker, Muskat, Zitronenschale und einer Prise Pfeffer in einem Topf langsam zum Kochen bringen.
  2. Unterdessen die süssen Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden.
  3. Die Birnen in die Weinmischung legen, die Hitze reduzieren und für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen. Nach 10 Minuten werden die Birnen gewendet.
  4. Nach der Kochzeit die Birnen aus der Sauce nehmen und auf Desserttellern anrichten. Die Sauce durch ein Sieb streichen und über die Birnen giessen. Umgehend noch warm servieren.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu einem Klecks Schlagrahm.

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