Zitronen-Avocado-Aufstrich

Name: Zitronen-Avocado-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 2 Stk Avocados; 2 EL Pistazien; 120 g Sauerrahm; 1 EL Vanillezucker; 1 Stk Zitrone

Ein schmackhaftes Aufstrichrezept mit gesunder Avocado und Zitrone, dass auch zu süssem Brot oder Zopf perfekt passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (116 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Pistazien
1	Stk	Zitrone
2	Stk	Avocados
120	g	Sauerrahm
1	EL	Vanillezucker

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Pistazien fein hacken. Die frische Zitrone heiss waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Anschliessend halbieren und den Saft der einen Hälfte gründlich auspressen.
Die frischen Avocados aufschneiden, den Stein entfernen und das Fleisch heraus löffeln.
Das Avocadofleisch mit dem Sauerrahm, Vanillezucker, Zitronensaft in einen Behälter geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Die gehackten Pistazien und Zitronenschale unterheben. Den Aufstrich bis vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.