Zitronen-Poulet

Name: Zitronen-Poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 EL Butter; 1 EL Estragon, getrocknet; 70 g Mehl; 1 EL Paprikapulver; 1 EL Petersilie, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 6 Stk Pouletbrustfilet; 1 Prise Salz; 6 EL Zitronensaft

Feines Poulet in einer leichten Zitronensauce mit Kräutern gewürzt. Das leichte Beilagen-Rezept, dass einfach zuzubereiten ist.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Pouletbrustfilet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Paprikapulver
70	g	Mehl
10	EL	Butter
1	EL	Petersilie, getrocknet
1	EL	Estragon, getrocknet
6	EL	Zitronensaft

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pouletbrust kurz abspülen und etwas flachklopfen. Etwas Mehl in einen flachen Teller geben. Das Poulet gut mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, und im Mehl wenden.
3 Esslöffel Butter in eine Pfanne geben und das Poulet darin für ca. 5 Minuten gut anbraten. Anschliessend aus der Pfanne nehmen und im Backofen warm halten.
Die restlichen 7 Esslöffel der Butter in die Pfanne mit dem Sud geben, erhitzen und mit Peterli, Estragon und Zitronensaft würzen. Das Ganze langsam aufkochen lassen und das Poulet hineinlegen. Kurz durchziehen lassen und anschliessend auf Tellern anrichten.