Zucchettisalat mit Joghurt

Name: Zucchettisalat mit Joghurt
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Dill; 200 g Joghurt, natur; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft; 550 g Zucchetti

Zucchetti ist als rohes Salatrezept gesund und schmackhaft und kommt an einer cremigen, leichten Joghurtsauce.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

550	g	Zucchetti
1	Stk	rote Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
200	g	Joghurt, natur
3	EL	Öl
1	EL	Zitronensaft
1	Bund	Dill
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Zucchetti Rezepte Apéro Rezepte Snacks Rezepte Einfache Rezepte Sommer Rezepte Zwiebel Rezepte Joghurt Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Zucchettisalat mit Joghurt zuerst die frischen Zucchetti waschen, rüsten und in feine Streifen schneiden. Die rote Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Nun für die Salatsauce den cremigen Joghurt mit dem Zitronensaft, Öl und Dill gründlich verquirlen und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschliessend die Zucchetti mit dem Knoblauch und Zwiebeln in einer Schüssel vermischen. Schliesslich die Salatsauce gründlich unterheben und nach Belieben nochmals abschmecken.