Zucchettisalat mit Knoblauch

Name: Zucchettisalat mit Knoblauch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 14 Stk Cherry-Tomaten; 3 EL Knoblauchöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Weissweinessig; 2 Stk Zucchetti; 1 Stk Zwiebel

Ein herrlich, gesunder Salat ist schnell zubereitet und wird mit feinem Knoblauchöl verfeinert und passt toll als Vorspeisenrezept.

Bewertung: Ø 3,8 (52 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Zucchetti
14	Stk	Cherry-Tomaten
3	EL	Knoblauchöl
3	EL	Weissweinessig
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Zucchetti Rezepte Tomaten Rezepte Apéro Rezepte Gesunde Rezepte Knoblauch-Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die frischen Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Dann die Zucchetti waschen, rüsten und grob reiben.
Nun für die Vinaigrette die Zwiebel schälen und fein hacken. Diese mit dem Knoblauchöl, Essig, Salz und Pfeffer gründlich verrühren.
Den Zucchettisalat mit Knoblauch Vinaigrette umgehend gründlich verrühren und nach Belieben noch etwas ziehen lassen, bis der Salat genossen wird.