Zwetschgencreme mit Mascarpone und Zimt

Name: Zwetschgencreme mit Mascarpone und Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Mascarpone; 100 ml Rahm; 200 ml Wasser, warm; 1 TL Zimtpulver; 1 EL Zitronensaft; 3 EL Zucker; 650 g Zwetschgen

Die Zwetschgencreme mit Mascarpone und Zimt ist ein fruchtig-süsses Dessert. Hier das einfache und tolle Rezept.

Foto matka_Wariatka / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (6.031 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	ml	Wasser, warm
650	g	Zwetschgen
3	EL	Zucker
1	TL	Zimtpulver
100	ml	Rahm
120	g	Mascarpone
1	EL	Zitronensaft

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Zwetschgencreme mit Mascarpone und Zimt die Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und mit dem warmen Wasser in einen Topf geben.
Den Zucker und den Zimt beifügen, aufkochen lassen und die Früchte zugedeckt auf kleiner Stufe für ca. 15 Minuten dämpfen.
Anschliessend die Zwetschgen abseihen, mit einem Stabmixer pürieren und etwas auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Rahm schlagen und gemeinsam mit Mascarpone und Zitronensaft vermengen.
Die Creme mit den ausgekühlten Zwetschgen verrühren und in Dessertgläser füllen.