Zwetschgencreme mit Mascarpone und Zimt

Die Zwetschgencreme mit Mascarpone und Zimt ist ein fruchtig-süsses Dessert. Hier das einfache und tolle Rezept.

Zwetschgencreme mit Mascarpone

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Zutaten für 4 Portionen

120 g Mascarpone
100 ml Rahm
200 ml Wasser
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
3 EL Zucker
650 g Zwetschgen
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Zwetschgencreme mit Mascarpone und Zimt die Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und mit dem Wasser in einen Topf geben.
  2. Den Zucker und den Zimt beifügen, aufkochen lassen und die Früchte zugedeckt auf kleiner Stufe für ca. 15 Minuten dämpfen.
  3. Anschliessend die Zwetschgen abseihen, pürieren und etwas auskühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit den Rahm schlagen, mit Mascarpone und Zitronensaft vermengen.
  5. Die Creme mit den ausgekühlten Zwetschgen verrühren und in Dessertgläser füllen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte, kann das Dessert mit kleinen Zwetschgenstücken dekorieren.

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