Zwetschgenwähe

Name: Zwetschgenwähe
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 5 Stk Löffelbiskuits; 200 g Mehl; 1 Prise Salz; 100 ml Wasser; 500 g Zwetschgen; 2 Stk Eier; 2 EL Mehl; 200 ml Milch; 60 g Puderzucker; 200 g Schlagrahm; 1 Pk Vanillezucker

Diese Zwetschgenwähe schmeckt unglaublich fein und köstlich. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und gelingt garantiert.

Foto zayko / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (458 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

200	g	Mehl
80	g	Butter
1	Prise	Salz
100	ml	Wasser
5	Stk	Löffelbiskuits
500	g	Zwetschgen

Zutaten Für den Guss

200	ml	Milch
200	g	Schlagrahm
2	EL	Mehl
2	Stk	Eier
60	g	Puderzucker
1	Pk	Vanillezucker

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Zwetschgenwähe Mehl und Butter verbröseln, salzen, nach und nach Wasser beigeben und zu einem Teig verarbeiten.
Teig dünn auswallen und auf ein gefettetes Blech oder Springform legen.
Danach die Zwetschgen halbieren und die Kerne entfernen und mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen.
Die Löffelbiskuits fein reiben und auf dem Teig über den Zwetschgenstücken verteilen.
Für den Guss den Schlagrahm, Milch, Eier, Puderzucker, Vanillezucker und Mehl verrühren und über die Wähe giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 45 Minuten backen.