Zwiebel-Senf-Sauce

Name: Zwiebel-Senf-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 220 ml Bouillon, Poulet; 2 EL Butter; 1 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 1 Stk Zwiebel

Ein cremiges Saucenrezept mit Zwiebeln und Senf, dass ausgezeichnet als Fischsauce serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (593 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Mehl
220	ml	Bouillon, Poulet
1	EL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon wird nach Packungsanweisung augekocht. Die frische Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Die Zwiebelringe in einer Pfanne mit etwas Butter ca. 5 Minuten andünsten. Mit dem Mehl bestäuben und gründlich verrühren.
Das Ganze mit der Bouillon ablöschen und den Senf einrühren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für weitere 3-5 Minuten unter Rühren sämig kochen und anschliessend umgehend noch heiss servieren.