Zwiebeln al forno
Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
| 10 | cl | Bouillon (Gemüse) |
|---|---|---|
| 1 | Msp | Muskatnusspulver |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 3 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Prise | Salz |
| 8 | Stk | Zwiebeln |
Zutaten für die Sauce | ||
| 1 | Msp | Estragon |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | EL | Weissweinessig |
Zubereitung
- Schälen Sie die Zwiebeln und stellen Sie eine hohe Gratinform bereit. Diese mit einem Esslöffel Öl ausstreichen.
- Die Zwiebeln in die Form legen und mit den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Muskat) würzen. Die Bouillon dazu giessen.
- Über die Zwiebeln eine Alufolie legen. Die Auflaufform in den vorgeheizten (mittlere Stufe) Ofen geben und 30 Minuten dünsten.
- Sobald die Zwiebeln gar sind und bevor sie zerfallen, diese aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Zwiebeln halbieren und auf Tellern anrichten.
- Die Zutaten für die Sauce zusammenmischen und über die Zwiebeln giessen.
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