Zwiebeln al forno

Eine tolle und einfache Vorspeise für Zwiebelfanatiker. Pikantes Rezept!

Zwiebeln al forno
40 Minuten

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Zutaten für 6 Portionen

10 cl Bouillon (Gemüse)
1 Msp Muskatnusspulver
1 EL Olivenöl
3 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
8 Stk Zwiebeln

Zutaten für die Sauce

1 Msp Estragon
3 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 EL Weissweinessig
Portionen
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Zubereitung

  1. Schälen Sie die Zwiebeln und stellen Sie eine hohe Gratinform bereit. Diese mit einem Esslöffel Öl ausstreichen.
  2. Die Zwiebeln in die Form legen und mit den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Muskat) würzen. Die Bouillon dazu giessen.
  3. Über die Zwiebeln eine Alufolie legen. Die Auflaufform in den vorgeheizten (mittlere Stufe) Ofen geben und 30 Minuten dünsten.
  4. Sobald die Zwiebeln gar sind und bevor sie zerfallen, diese aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Zwiebeln halbieren und auf Tellern anrichten.
  5. Die Zutaten für die Sauce zusammenmischen und über die Zwiebeln giessen.

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