Afrikanisches Maisbrot

Name: Afrikanisches Maisbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 165 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikanische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stk Ei; 200 g Maismehl; 0.5 l Milch (circa); 2 Prise Salz; 10 g Trockenhefe; 600 g Weizenmehl; 1 Prise Zucker

Dies ist ein einfaches Rezept für ein schmackhaftes afrikanisches Maisbrot.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (206 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Maismehl
600	g	Weizenmehl
10	g	Trockenhefe
2	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
50	g	Butter
1	Stk	Ei
0.5	l	Milch (circa)

Kategorien

Brot Rezepte Zmorge Rezepte Kalte Speisen Rezepte Afrikanische Rezepte Hefeteig Rezepte Plant based Rezepte Mais Rezepte Milch Rezepte

Zeit

180 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 165 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Maismehl, das Weizenmehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
Zwei Deziliter Milch etwas aufwärmen, so dass Sie die Butter darin auflösen können. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und das Ei darin verquirlen.
Die Flüssigkeit zum Mehl geben und den Teig von Hand kneten. Nach und nach mehr Milch dazu geben bis ein fester Brotteig entsteht.
Den Brotteig zwei Stunden aufgehen lassen. Danach ca. 45 Minuten bei 180° Grad im vorgewärmten Backofen backen.