Ajvar-Kartoffel-Dip
Das leckere Diprezept, dass jede Party besser machen wird und mit dem würzigen Ajvar einfach köstlich schmeckt.
Bewertung: Ø 3,9 (30 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 2 |
EL |
Ajvar
|
| 1 |
Stk |
Frühlingszwiebel
|
| 270 |
g |
Kartoffeln
|
| 1 |
EL |
Magerquark
|
| 1 |
Prise |
Muskat
|
| 1 |
EL |
Petersilie, gehackt
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 100 |
ml |
Wasser
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die festen Kartoffeln werden zuerst geschält und in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart.
- Die gegarten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen. Den cremigen Quark und den würzigen Ajvar unterheben. Dann die Frühlingszwiebeln, Petersilie und 80 ml Wasser dazugeben. Das Ganze gut mit Salz, Peffer und Muskat abschmecken. Nach Belieben vor dem Servieren zum kühlen in den Kühlschrank stellen.
Tipps zum Rezept
Passt zu rohem Gemüse oder als Fleischsauce.
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