Ameisenkuchen mit Kirschen

Name: Ameisenkuchen mit Kirschen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter für die Form; 3 Stk Eier; 1 Bch Joghurt; 100 g Kirschen, frisch oder Kompott; 2 Bch Mehl; 0.75 Bch Öl; 0.5 Bch Schokostreusel; 1 Pk Vanillezucker; 1 Bch Zucker

Ein Ameisenkuchen mit Kirschen ist eine süsse Köstlichkeit. Das Rezept verdankt seinen Namen den Schokostückchen im Teig, die wie Ameisen aussehen.

Erstellt von sparkling

75 Minuten

Kuchen Rezepte

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Bewertung: Ø 3,9 (267 Stimmen)

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Zutaten für 1 Portionen

1	Pk	Backpulver
1	EL	Butter für die Form
3	Stk	Eier
1	Bch	Joghurt
100	g	Kirschen, frisch oder Kompott
2	Bch	Mehl
0.75	Bch	Öl
2	EL	Paniermehl für die Form
0.5	Bch	Schokostreusel
1	Pk	Vanillezucker
1	Bch	Zucker

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Öl langsam einlaufen lassen und Joghurt unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Schokostreuseln mischen und einrühren.
Eiweiß zu einem glänzenden, steifen Schnee schlagen und mit einem Schneebesen vorsichtig unter den Teig ziehen.
Eine Springform einfetten und mit Paniermehl auskleiden. Teig in die Form füllen und mit Kirschen bestreuen. Dann bei 150°C für 60 Minuten backen. Die Kirschen werden während des Backend in die Mitte des Teiges sinken.