Apfel-Kissen

Feine Blätterteig-Kissen mit Apfelspalten belegt. Das Dessert-Rezept, dass auch gut zum znüni oder zum zviere gegessen werden kann.

Apfel-Kissen

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Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Äpfel, rot
50 g Aprikosen-Konfitüre
1 Stk Blätterteig
20 g Butter
2 EL Puderzucker
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Äpfel waschen, entkernen und anschliessend in dünne Spalten oder Scheiben schneinden.
  2. Danach den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und diesen in 6 gleich grosse, quadratische Stücke schneiden - jeweils einen Fingerbreit die Ränder hochdrücken.
  3. Nun die Innenseite der Blätterteig-Stücke mit einer Aprikosen-Konfi bestreichen und mit jeweils 4-6 Apfelscheiben belegen - die Scheiben sollten sich ein wenig überlagern.
  4. Die Apfelscheiben mit ein wenig Zitronensaft beträufeln und ein paar Butterflocken darüber verteilen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) für 15-20 Minuten backen, bis der Blätterteig leicht angebräunt ist.
  6. Nach dem Abkühlen die Apfel-Kissen mit Puderzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Gut dazu passt auch ein Klecks Rahm.

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