Apfelkompott mit Vanillesauce

Name: Apfelkompott mit Vanillesauce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Stk Apfel, rot; 2 Pk Bourbon-Vanillezucker; 1 Msp Zimtpulver; 1 EL Zitronensaft; 1 Pk Bourbon-Vanillezucker; 550 ml Milch; 50 g Puddingpulver mit Vanille; 2 EL Rohrzucker

Das herrliche Apfelkompottrezept mit süsser Vanillesauce passt perfekt als Beilage zu Kuchen, Glacé oder auch als Desssert.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (114 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Apfel, rot
2	Pk	Bourbon-Vanillezucker
1	Msp	Zimtpulver
1	EL	Zitronensaft

Zutaten Für die Vanillesauce:

550	ml	Milch
2	EL	Rohrzucker
1	Pk	Bourbon-Vanillezucker
50	g	Puddingpulver mit Vanille

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die süssen Äpfel geviertelt, entkernt, geschält und in grobe Stücke geschnitten. Diese können dann in in einem Topf zusammen mit dem Zimt, Zitronensaft und Vanillezucker für ca. 10 Minuten weich geköchelt werden.
Unterdessen werden 400 ml der frischen Milch mit dem Zucker in einem separaten Topf unter Rühren langsam aufgekocht.
Die restliche Milch dann mit dem Puddingpulver in einem Schälchen gründlich verrühren und in die köchelnde Milch rühren. Nun wird die Sauce kurz aufgekocht, bis sie eine dickliche Konsistenz erreicht hat.
Zum Abschluss wird das fertige Apfelkompott mit der Vanillesauce noch warm serviert.