Apfelpüree-Suppe mit Zimt

Name: Apfelpüree-Suppe mit Zimt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Apfel; 200 g Apfelmus; 1 EL Currypulver; 2 Stk Hühnerboullion-Würfel; 1 Schuss Milch; 1 l Wasser; 1 Prise Zimt; 4 Stk Zwiebeln

Wer seine Liebsten beeindruckten möchte, der kocht unser Rezept für eine feine Apfelpüree-Suppe mit Zimt.

Foto lenyvavsha / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Zwiebeln
200	g	Apfelmus
1	EL	Currypulver
1	l	Wasser
2	Stk	Hühnerboullion-Würfel
1	Schuss	Milch
1	Prise	Zimt
1	Stk	Apfel

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf die Zwiebel im Fett glasig andünsten lassen. Currypulver einstreuen und das Apfelmus zugeben. Alle gemeinsam kurz anrösten lassen und danach mit Wasser aufgiessen.
Den Boullionwürfel zugeben, gut umrühren und für 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Bei Bedarf die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und die Milch dabei eingiessen lassen.
Den Apfel nun halbieren, das Kerngehäuse entfernen und diesen in feine Spalten für die Dekoration schneiden.
Mit Zimt würzen und mit Apfelspalten garniert warm servieren.