Aprikosen-Mandel-Sauce

Zubereitung

1. Die frischen Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Dann in kleine Würfel schneiden.
2. Die knackigen Mandelstifte in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl leicht anrösten.
3. Die Aprikosenstücke in einen Topf geben und mit dem Zucker, Rosinen und 60 ml Wasser aufkochen lassen. Das Ganze für ca. 8 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Nach Belieben nochmals mit Zucker nachsüssen. Dann die gerösteten Mandelstifte einrühren und umgehend noch heiss servieren.