Bärlauch-Couscous-Salat

Name: Bärlauch-Couscous-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 20 g Bärlauch, frisch; 100 g Couscous; 1 EL Dörrtomaten, in Öl eingelegt; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 30 g Schafskäse, mild; 1.5 EL Weissweinessig; 0.25 Stk Zwiebel

Dieser leckere Salat eignet sich perfekt für das Büro oder die Schule. In einem Tupperware nimmt man somit eine ausgewogene Mahlzeit mit.

30 Minuten

Bärlauch Rezepte

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Zutaten für 1 Portionen

20	g	Bärlauch, frisch
100	g	Couscous
1	EL	Dörrtomaten, in Öl eingelegt
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
30	g	Schafskäse, mild
1.5	EL	Weissweinessig
0.25	Stk	Zwiebel

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die Zwiebel und Bärlauch schälen bzw. waschen, rüsten und fein hacken.
Den Couscous nach Packungsbeilage lind garen.
Für das Dressing Öl, Essig und Gewürze verrühren.
Eingelegte Dörrtomaten abtupfen und ebenfalls fein hacken. Käse würfeln und hinzufügen.
Alle Zutaten miteinander vermischen und Dressing vor Verzehr darübergeben.

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