Bärlauch-Couscous-Salat

Name: Bärlauch-Couscous-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 20 g Bärlauch, frisch; 100 g Couscous; 1 EL Dörrtomaten, in Öl eingelegt; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 30 g Schafskäse, mild; 1.5 EL Weissweinessig; 0.25 Stk Zwiebel

Dieser leckere Salat eignet sich perfekt für das Büro oder die Schule. In einem Tupperware nimmt man somit eine ausgewogene Mahlzeit mit.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (212 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	EL	Olivenöl
1.5	EL	Weissweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
20	g	Bärlauch, frisch
0.25	Stk	Zwiebel
30	g	Schafskäse, mild
1	EL	Dörrtomaten, in Öl eingelegt
100	g	Couscous

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel und Bärlauch schälen bzw. waschen, rüsten und fein hacken.
Den Couscous nach Packungsbeilage lind garen.
Für das Dressing Öl, Essig und Gewürze verrühren.
Eingelegte Dörrtomaten abtupfen und ebenfalls fein hacken. Käse würfeln und hinzufügen.
Alle Zutaten miteinander vermischen und Dressing vor Verzehr darübergeben.