Bananen-Kirsch-Kuchen

Zubereitung

1. Zuerst die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
2. Nun die frische Butter mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handmixer für 5 Minuten schaumig schlagen, dann die frischen Eier einzeln unterrühren.
3. Als nächstes die Milch langsam unter Rühren zur Mischung hinzufügen und für 1 Minute weiter schlagen.
4. Nun die Bananen schälen, in einer Schüssel mithilfe einer Gabel zerdrücken und unter den Teig heben. Danach das Mehl mit dem Backpulver vermischen und ebenfalls unter den Teig mischen.
5. Inzwischen den Backofen auf 200°C vorheizen und eine eckige Backform mit Butter einfetten.
6. Jetzt die Hälfte vom Teig in die Backform füllen, die Kirschen darauf verteilen und den restlichen Teig einfüllen. Alles glatt streichen und im vorgeheizten Backofen für ca. 35 Minuten goldbraun backen.
7. Zuletzt den Bananen-Kirsch-Kuchen aus dem Ofen nehmen, komplett abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.