Beerenkuchen mit Teig-Streusel

Name: Beerenkuchen mit Teig-Streusel
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 kg Heidelbeeren; 1 Stk Kuchenteig, siehe Punkt 2; 1 EL Maizena; 2 Pk Vanillezucker; 40 g Butterflöckli; 40 g Mehl; 100 g Vollrahm; 40 g Zucker

Dieser Beerenkuchen überzeugt durch den feinen Teig-Streusel obenauf. Goldbraun gebacken und duftend ist er einfach ein Genuss!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (308 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

0.5	kg	Heidelbeeren
2	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Kuchenteig, siehe Punkt 2
1	EL	Maizena

Zutaten Streusel

40	g	Mehl
40	g	Butterflöckli
40	g	Zucker
100	g	Vollrahm

Kategorien

Kuchen Rezepte Heidelbeer Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte Mürbeteig Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl und Zucker für die Streuselmasse vermischen. Butterflöckli dazugeben und zwischen den Fingern zerreiben, sodass eine krümelige Masse entsteht. Diese vorerst zudecken und kühlstellen.
Für den Beerenkuchen Kuchenteig zubereiten (Bsp. Grundrezept), in eine Backform einpassen und mit der Gabel einstechen.
Beeren in einer Schüssel mit dem Vanillezucker, dem Maizena und dem Vollrahm vermischen und auf den Kuchen geben. Zuletzt Streusel-Krümel darüber verteilen und Beerenkuchen ca. 30-40 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.

Nährwert pro Portion

kcal

141

Fett

6,03 g

Eiweiß

1,20 g

Kohlenhydrate

20,15 g

Detaillierte Nährwertinfos

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