Birnen im Schlafrock

Name: Birnen im Schlafrock
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Birnen; 1 Stk Blätterteig; 2 TL Calvados; 1 Stk Ei; 40 g Marzipanrohmasse; 2 EL Milch; 2 TL Zitronensaft

Knuspriges Birnen im Schlafrock Rezept, dass warm serviert wird, jedoch auch kalt zum Znüni am nächsten Tag lecker schmeckt.

50 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Birnen
1	Stk	Blätterteig
2	TL	Calvados
1	Stk	Ei
40	g	Marzipanrohmasse
2	EL	Milch
2	TL	Zitronensaft

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier auslegen und in 4 gleich grosse Stücke teilen. Die frischen Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen, mit dem Zitronensaft und Calvados bestreichen. Die Mulde des Kerngehäuses mit dem Marzipan befüllen. Die Birnen dann jeweils auf die Bätterteigstücke legen und den Teig einschlagen, so dass die Birnen eingepackt sind.
Die Schlafröcke auf das Blech legen. Das Ei trennen und das Eigelb mit der Milch gründlich verrühren und den Teig damit bepinseln. Anschliessend das Blech bei 200° C für ca. 35 Minuten goldbraun backen und umgehend heiss servieren.