Birnen mit Ingwer und Zimt

Name: Birnen mit Ingwer und Zimt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Birnen; 3 cm frischer Ingwer; 250 ml Wasser; 2 Stk Zimtstangen; 1 Stk Zitrone (Saft); 0.5 EL Zucker

Die Birnen mit Ingwer und Zimt schmecken einfach herrlich und passen ideal zu einer luftigen Mousse oder etwas Eis. Das Rezept ist einfach toll!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (85 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Birnen
3	cm	frischer Ingwer
2	Stk	Zimtstangen
1	Stk	Zitrone (Saft)
250	ml	Wasser
0.5	EL	Zucker

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Birnen waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und in feine Scheiben schneiden. Den Ingwer fein reiben und die Zimtstangen halbieren.
In einer kleinen Pfanne das Wasser mit Zitronensaft, Ingwer, Zimt, Zucker und Birnen aufkochen und für 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Die süssen Birnen im Gewürzsud auskühlen lassen und geniessen.

Tipps zum Rezept

Zu den Birnen mit Ingwer und Zimt passt besonders eine leckere Mousse, Panna Cotta oder eine Kugel Glace. Nach Belieben können die Birnen auch mit Äpfeln, Orangen oder Zwetschgen ersetzt werden.