Bratkartoffel mit Kräuterquark

Name: Bratkartoffel mit Kräuterquark
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stk Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Pk Magerquark; 1 Bund Peterli; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bch Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL Zitronensaft

Die saftigen Bratkartoffeln mit Kräuterquark sind eine leckere Beilage zu Fleisch. Ein rasches Rezept, das Ihnen garantiert gelingt.

Erstellt von sparkling

Foto GuteKueche.ch

85 Minuten

Beilagen Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Kartoffeln
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Pk	Magerquark
1	Bund	Peterli
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Bch	Sauerrahm
1	Bund	Schnittlauch
2	EL	Zitronensaft

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen. Die Kartoffeln waschen und trocken tupfen. Der Länge nach halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Kartoffeln für 50 Minuten backen lassen.
Für den Kräuterquark den Quark mit Sauerrahm in einer kleinen Schüssel verrühren. Eine halbe Zitrone auspressen und den Saft unterrühren. Die Knoblauchzehen schälen, pressen und unter die Sauce rühren.
Schnittlauch und Peterli waschen und in feine Röllchen hacken. Die Kräuter unter die Quarkmasse rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.