Brennessel Lasagne

Name: Brennessel Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Brennesseltriebe; 400 g Champignons; 1 Pa Lasagneblätter; 1 Prise Majoran; 500 g Mozzarella; 1 Prise Salz & Pfeffer; 400 g Schlagrahm; 1 Prise Thymian; 400 g Tomatenmark; 250 ml trockener Weisswein

Eine Brennessel Lasagne schmeckt sehr würzig und wird mit Tomaten, Mozzarella sowie Champions weiter verfeinert. Hier mal ein etwas anderes Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Brennesseltriebe
400	g	Champignons
1	Prise	Majoran
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	Pa	Lasagneblätter
400	g	Schlagrahm
400	g	Tomatenmark
250	ml	trockener Weisswein
500	g	Mozzarella
1	Prise	Thymian

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gewaschene Brennessel in Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Kräuter hacken, Pilze und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Schlagrahm, Wein, Tomatenmark und Flüssigkeit vom Mozzarella verrühren.
Lasagneblätter in eine gefettete Auflaufform legen. Danach Brennessel, Pilzscheiben, Kräuter und etwas von der Tomatenmischung darauf verteilen. Mit Mozzarellascheiben belegen.
So fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit Mozzarellakäse abschließen.
Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.