Broccoli-Chili-Kartoffeln
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 2 Portionen
| 350 | g | Broccoli, tiefgekühl |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Chilischote, rot |
| 550 | g | Kartoffeln |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Thymian |
Zubereitung
- Die festen Kartoffeln werden gründlich gewaschen und halbiert. Diese werden anschliessend in einem grossen Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten gegart. Anschliessend abgiessen und gut abtropfen lassen.
- Unterdessen den Broccoli etwas auftauen lassen. Dann die Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken. Nun den Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden.
- Die Kartoffeln und Broccoliröschen mit etwas Butter in eine Pfanne geben und für ca. 5 Minuten andünsten. Danach den Knoblauch, Chili und Thymian einrühren, und für weitere 5 Minuten mitdünsten. Anschliessend gut mit Salz und Pfeffer abschmecken, bevor das Gericht serviert wird.
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