Brotauflauf mit Spinat

Name: Brotauflauf mit Spinat
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 200 g Blattspinat, aufgetaut; 300 g Brot, altbacken; 6 Stk Eier; 2 Stk Knoblauchzehen; 500 ml Milch; 1 Prise Muskat, gemahlen; 4 EL Parmesan, gerieben; 1 Bund Peterli, fein gehackt; 500 ml Rahm; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Stk Zwiebel

Unser Brotauflauf mit Spinat stammt aus der amerikanischen Resteküche und wird euch geschmacklich überzeugen.

Foto elenademyanko / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Brot, altbacken
200	g	Blattspinat, aufgetaut
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
6	Stk	Eier
500	ml	Milch
500	ml	Rahm
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Prise	Muskat, gemahlen
1	Bund	Peterli, fein gehackt
4	EL	Parmesan, gerieben

Kategorien

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden. Den Spinat über einem Sieb gut ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein hacken.
In einem Becher Eier mit der Milch und dem Rahm vermischen, dabei mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gehackten Peterli und geriebenen Parmesan unterheben.
Jetzt Brot, Zwiebel, Knoblauch und den Rahm-Guss miteinander gut vermischen und 1 Stunde ziehen lassen.
Nach der Ziehzeit den Backofen nun auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Danach in eine Auflaufform (oder in kleine Formen) giessen und diese mit Alufolie abdecken.
Im Ofen auf mittlerer Schiene 15 bis 20 Minuten backen.