Brownies mit Nüssen

Zubereitung

1. Die Zartbitterschokolade zuerst in kleine Stücke brechen und zusammen mit der frischen Butter über dem heissen Wasserbad langsam unter Rühren schmelzen.
2. Dann die frischen Eier mit dem Zucker in einer separaten Schüssel mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
3. Erneut in einer separaten Schüssel nun das Mehl mit dem Backpulver, gemahlenen Mandeln, flüssige Schokolade und Eiern zu einem glatten Teig gründlich verrühren. Danach erst die gehackten Haselnüsse unterrühren.
4. Anschliessend den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brownieform füllen und im Backofben bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 25 Minuten backen. Danach die Brownies mit Nüssen abkühlen lassen und in Portionen schneiden.