Brownies mit Nüssen
Bewertung: Ø 4,1 (49 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
1 | TL | Backpulver |
---|---|---|
400 | g | Butter |
6 | Stk | Eier |
70 | g | Haselnüsse, gehackt |
250 | g | Mandeln, gemahlen |
500 | g | Mehl |
400 | g | Schokolade |
480 | g | Zucker |
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade zuerst in kleine Stücke brechen und zusammen mit der frischen Butter über dem heissen Wasserbad langsam unter Rühren schmelzen.
- Dann die frischen Eier mit dem Zucker in einer separaten Schüssel mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
- Erneut in einer separaten Schüssel nun das Mehl mit dem Backpulver, gemahlenen Mandeln, flüssige Schokolade und Eiern zu einem glatten Teig gründlich verrühren. Danach erst die gehackten Haselnüsse unterrühren.
- Anschliessend den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brownieform füllen und im Backofben bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 25 Minuten backen. Danach die Brownies mit Nüssen abkühlen lassen und in Portionen schneiden.
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