Bruschetta mit Schopftintlingen

Name: Bruschetta mit Schopftintlingen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk BIO-Zitrone, davon der Saft; 4 Schb Brot; 2 EL Butter; 8 Schb Käse, nach Wahl; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 zw Schnittlauch; 200 g Schopftintling

Probiert doch mal Bruschetta mit Schopftintlingen - ob als Vorspeise oder einfach so.

Foto rocharibeiro / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Brot
8	Schb	Käse, nach Wahl
200	g	Schopftintling
1	Stk	Knoblauchzehe
2	zw	Schnittlauch
2	EL	Butter
1	Stk	BIO-Zitrone, davon der Saft
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

Apéro Rezepte Herbst Rezepte Pilzrezepte Frühlingsrezepte Fingerfood Rezepte Bratpfannen Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Knoblauch-Rezepte Schnittlauch Rezepte Bruschetta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Bruschetta mit Schopftintlingen, zuerst die Brotscheiben halbieren und im Ofen leicht anrösten, damit die Oberflächen schön knusprig werden.
Danach die Brotscheiben aus dem Ofen nehmen, Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
Nun den Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
Jetzt die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Käse belegen.
Die Pilze gründlich waschen und vierteln, vom frisch gewaschenen Schnittlauch ein paar Röllchen abschneiden.
Für den Zitronenabrieb die Zitrone gut abwaschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen, danach 1-2 Teelöffel von der Schale abreiben.
1-2 Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen, nun die Schopftintlinge hinzugeben und bei grosser Hitze scharf anbraten.
Danach mit den restlichen Zutaten würzen.
Im selben Moment die Brote im Ofen so lange rösten, bis der Käse geschmolzen und goldgelb geworden ist.
Zum Schluss die Schopftintlinge auf die Käsebrote verteilen.
Fertig sind die Bruschetta mit Schopftintlingen - En Guete!