Bulgur-Gemüsepfanne mit Poulet

Name: Bulgur-Gemüsepfanne mit Poulet
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 200 g Bulgur; 1 EL Butter; 50 cl Gemüsebouillon; 1 Stk Knoblauchzehe, gepresst; 1 Prise Paprika; 1 Prise Pfeffer; 300 g Poulet-Geschnetzeltes; 2 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone, abgeriebene Schale; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zucchetti, klein; 1 Stk Zwiebel

Diese leckere, gesunde Bulgur-Huhn-Pfanne kann mit verschiedenen Gemüsesorten hergestellt werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (170 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Bulgur
300	g	Poulet-Geschnetzeltes
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprika
50	cl	Gemüsebouillon
1	Stk	Zucchetti, klein
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
1	EL	Zitronensaft
0.5	Stk	Zitrone, abgeriebene Schale
1	Stk	Knoblauchzehe, gepresst
2	Stk	Rüebli

Kategorien

Poulet Rezepte Zucchetti Rezepte Gesunde Rezepte Sommer Rezepte Hauptspeisen Rezepte Rüebli Rezepte Bulgur Rezepte Levante Küche

Zeit

90 min. Gesamtzeit 90 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zwiebeln, Rüebli, Zucchetti waschen, schälen, rüsten und hacken bezw. in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Pouletstücke mit Zitronenschale, Gewürzen und gepresster Knoblauchzehe marinieren und in der Bratpfanne beidseitig gleichmässig anbraten. Warm stellen.
Gehackte Zwiebeln in der heissen Butter anschwitzen, gerüstetes Gemüse dazugeben und alles zusammen kurz andünsten. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen und ca. 15 Minuten weich köcheln lassen.
Bulgur mit der Hälfte der Gemüsebouillon überbrühen und zugedeckt quellen lassen.
Gebratenes Poulet mit dem Gemüse, dem Zitronensaft und dem Bulgur vermischen und alles zusammen ca. 5 Minuten rührbraten, bis das ganze Gericht schön warm ist.