Bulgur-Gemüsepfanne mit Poulet

Diese leckere, gesunde Bulgur-Huhn-Pfanne kann mit verschiedenen Gemüsesorten hergestellt werden.

Bulgur-Gemüsepfanne mit Poulet
90 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Bulgur
1 EL Butter
50 cl Gemüsebouillon
1 Stk Knoblauchzehe, gepresst
1 Prise Paprika
1 Prise Pfeffer
300 g Poulet-Geschnetzeltes
2 Stk Rüebli
1 Prise Salz
0.5 Stk Zitrone, abgeriebene Schale
1 EL Zitronensaft
1 Stk Zucchetti, klein
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, Rüebli, Zucchetti waschen, schälen, rüsten und hacken bezw. in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Pouletstücke mit Zitronenschale, Gewürzen und gepresster Knoblauchzehe marinieren und in der Bratpfanne beidseitig gleichmässig anbraten. Warm stellen.
  3. Gehackte Zwiebeln in der heissen Butter anschwitzen, gerüstetes Gemüse dazugeben und alles zusammen kurz andünsten. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen und ca. 15 Minuten weich köcheln lassen.
  4. Bulgur mit der Hälfte der Gemüsebouillon überbrühen und zugedeckt quellen lassen.
  5. Gebratenes Poulet mit dem Gemüse, dem Zitronensaft und dem Bulgur vermischen und alles zusammen ca. 5 Minuten rührbraten, bis das ganze Gericht schön warm ist.

Tipps zum Rezept

Verwendete Gemüsesorten mit eigenen austauschen.

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