Chia Nussguetzli mit Dinkel

Name: Chia Nussguetzli mit Dinkel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Butter weich; 25 g Cashews; 1 EL Chia Samen; 6 Stk Datteln entsteint; 100 g Dinkelmehl; 30 g Kokosraspeln; 150 g Mandeln gemahlen; 1 Prise Steviapulver; 3 EL Wasser warm; 200 ml Wasser warm; 1 Prise Zimtpulver

Das feine Rezept für Chia Nussguetzli mit Dinkel wird mit Kokosflocken, Cashews und Mandeln zubereitet und wird im Backofen gebacken.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (118 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Dinkelmehl
125	g	Butter weich
30	g	Kokosraspeln
25	g	Cashews
150	g	Mandeln gemahlen
1	EL	Chia Samen
3	EL	Wasser warm
6	Stk	Datteln entsteint
200	ml	Wasser warm
1	Prise	Zimtpulver
1	Prise	Steviapulver

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Chiasamen werden im Mixer gemahlen, danach mit 3 EL Wasser vermischt und für ca. 10 Minuten eingeweicht. Die Datteln werden mit 200 ml Wasser im Mixer zu einem Mus püriert.
Der Backofen wird auf 200° C vorgeheizt und das Backblech mit Packpapier belegt.
Die Butter wird mit dem Chiagel und dem Dattelmus schaumig geschlagen. Danach werden Dinkelmehl, Kokosraspeln, Mandeln, Zimt, Stevia und die Cashews mit dem Handmixer geknetet.
Danach wird der Teig zu einer Rolle gerollt, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten und auf das mit Backpapier belegte Backblech gelegt. Der Teig wird darin ca. 20 Minuten gebacken, anschliessend abkühlen gelassen und mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert!