Chia Olivenbrötli mit Gouda

Name: Chia Olivenbrötli mit Gouda
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 180 g Butter weich; 1 EL Chia Samen; 170 g Gouda; 250 g Kichererbsenmehl; 1 Stk Knoblauchzehe; 100 g Oliven schwarz; 1 Schuss Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 6 EL Wasser

Das feine Rezept für feine Chia Olivenbrötli mit Gouda ist glutenfrei und wird mit Kichererbsenmehl und Knoblauch zubereitet, einfach ausprobieren!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (151 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

250	g	Kichererbsenmehl
170	g	Gouda
180	g	Butter weich
100	g	Oliven schwarz
1	Prise	Salz
1	Schuss	Pfeffer aus der Mühle
1	EL	Chia Samen
6	EL	Wasser
1	Stk	Knoblauchzehe
100	g	Schinken

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Chiasamen werden mit dem Wasser vermischt und für ca. 10 Minuten eingeweicht. Wenn nötig, wird noch ca. 1 EL Wasser nachgeleert, bis sich ein Gel gebildet hat.
Währenddessen wird der Käse grob geraspelt und die Oliven in kleine Stücke geschnitten. Das Kichererbsenmehl wird mit der Butter zu einem glatten Teig geknetet.
Der Knoblauch wird geschält und gepresst, danach mit dem geraspeltem Käse, dem Schinken, dem Chiagel, Salz und Pfeffer in den Teig geknetet.
Der Backofen wird auf 200° C vorgeheizt und ein Backblech mit Backpapier belegt.
Aus dem Teig werden kleine Brötli geformt und auf das Backblech gelegt. Anschliessend werden die Brötli für ca. 25 Minuten im Backofen goldgelb gebacken.