Chriesiwähe im Blätterteig

Name: Chriesiwähe im Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Blätterteig (Fertigprodukt); 500 g Chriesi; 20 g Mandeln (gemahlen); 3 Stk Eier; 0.5 l Halbrahm; 60 g Mandeln (gemahlen); 1 Pk Vanillezucker; 40 g Zucker

Chriesiwähe im Blätterteig ist nicht nur schnell zubereitet, das Rezept ist auch einfach simpel.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (176 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Blätterteig (Fertigprodukt)
20	g	Mandeln (gemahlen)
500	g	Chriesi

Zutaten Für den Guss

3	Stk	Eier
0.5	l	Halbrahm
40	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
60	g	Mandeln (gemahlen)

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Chriesi waschen und mit einem Entkerner in der Mitte einstechen und die Steine entfernen.
Den gekühlten Blätterteig (Fertigprodukt) aufrollen und zusammen mit dem Backpapier auf ein rundes Backblech (Durchmesser: 30 cm) legen. Dabei den Blätterteig am Rand des Backblechs hochziehen.
Anschliessend den Boden mit einer Gabel dicht einstechen.
Ofen auf 200 Grad (Unter- und Oberhitze) vorheizen.
Die entkernten Chriesi zusammen mit 20g Mandeln auf den löchrigen Teigboden verteilen.
In einer Schüssel mit dem Mixer die frischen Eier mit dem Halbrahm gut verrühren.
Nach und nach Zucker und Vanillezucker beigeben.
Zum Schluss noch die gemahlenen Mandeln unter die Masse mischen.
Diesen leckeren Guss nun über die Chriesi in den Blätterteig giessen.
Auf der untersten Rille des Ofens ca. 30 Minuten backen.