Chriesiwähe im Blätterteig
Bewertung: Ø 4,0 (168 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Blätterteig (Fertigprodukt) |
|---|---|---|
| 500 | g | Chriesi |
| 20 | g | Mandeln (gemahlen) |
Zutaten Für den Guss | ||
| 3 | Stk | Eier |
| 0.5 | l | Halbrahm |
| 60 | g | Mandeln (gemahlen) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 40 | g | Zucker |
Zubereitung
- Chriesi waschen und mit einem Entkerner in der Mitte einstechen und die Steine entfernen.
- Den gekühlten Blätterteig (Fertigprodukt) aufrollen und zusammen mit dem Backpapier auf ein rundes Backblech (Durchmesser: 30 cm) legen. Dabei den Blätterteig am Rand des Backblechs hochziehen.
- Anschliessend den Boden mit einer Gabel dicht einstechen.
- Ofen auf 200 Grad (Unter- und Oberhitze) vorheizen.
- Die entkernten Chriesi zusammen mit 20g Mandeln auf den löchrigen Teigboden verteilen.
- In einer Schüssel mit dem Mixer die frischen Eier mit dem Halbrahm gut verrühren.
- Nach und nach Zucker und Vanillezucker beigeben.
- Zum Schluss noch die gemahlenen Mandeln unter die Masse mischen.
- Diesen leckeren Guss nun über die Chriesi in den Blätterteig giessen.
- Auf der untersten Rille des Ofens ca. 30 Minuten backen.
User Kommentare