Curry mit Ananas

Curry mit Ananas ist würzig und ist passend als vollwertige Beilage.

Curry mit Ananas

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Zutaten für 4 Portionen

2 Dose Ananas (Stücke)
2 TL Currypulver
1 EL fein gehackte Ingwerwurzel
2 TL Kardamompulver
2 TL Korianderpulver
1 TL Kümmelpulver
0.5 TL Nelkenpulver
2 TL Sambal Oelek (Chilipaste) Asiashop
3 Stk Zwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und für die Curry-Gewürzmischung den Ingwer mit Kardamom, Curry, Koriander, Kümmel und Nelken vermengen.
  2. Die Gewürzmischung zu dem Zwiebel geben und alles in Öl andünsten (für ca. 3 Minuten schwach köcheln lassen).
  3. Die Ananasstücke mit Sambal Oelek beträufeln und zu den Zwiebeln geben.
  4. Alles für weitere 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
  5. Die Ananas mit Reis oder Fladenbrot servieren.

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